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2014.09.03

子供も大好き!ゴーヤのカップケーキ

子供も大好き!ゴーヤのカップケーキ

ゴーヤを練り込んだ苦くないカップケーキ

2014.09.03
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

ゴーヤ 100g
マーガリン 50g
グラニュー糖 50g
1コ
薄力粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ1/4
バニラオイル 少々

作り方

1手順1

ゴーヤのわたをとる。4枚スライスにする(丸でも半月でもよい) のこりをすりおろす。水気をきっておく。

2手順2

室温にもどしたマーガリンを泡だてきでクリーム状に練る。 グラニュー糖を加えてよくまぜ、溶き卵とバニラオイルを入れてまぜる。

3手順3

薄力粉とベーキングパウダーをふるう(あわせて)②に入れて、ゴムベラで切るようにまぜる。

4手順4

③に①ですりおろしたゴーヤをまぜこむ。カップに入れる。上に①でスライスしたゴーヤをのせる。

5手順5

170℃であったためおいたオーブンで30分間焼く。余熱で5分待つ。串をさして何もついてこなければ完成。

お料理のポイント

【佐賀県立鹿島実業高等学校:中嶋さんの作品】
・焼きすぎない
・ゴーヤをまぜこむときに均一にまぜる。
・上にゴーヤをのせるときはしずまないようにやさしくのせる。
・においはするが苦くないので子供もおいしく食べれる。

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