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2014.09.04

ゴーヤ入り抹茶パウンドケーキ

ゴーヤ入り抹茶パウンドケーキ

ゴーヤをたくさん使ったケーキです!

2014.09.04
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人

2個
グラニュー糖 70g
無塩バター 120g
薄力粉 140g
ベーキングパウダー 3g
抹茶パウダー 9g
ゴーヤ 100g
砂糖 20g

作り方

鍋に水、砂糖20gを入れ、ゴーヤを煮る。
煮たゴーヤをみじん切りにする。
ボウルに卵を溶き、グラニュー糖を加え、よく混ぜる。
溶かしたバターを加える。
ボウルにみじん切りしたゴーヤを加える。
ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶パウダーを加え、よく混ぜる。
型に流し入れ、180℃に温めておいたオーブンで45~50分間焼く。
焼けたら型から出し、冷まし適当な厚さに切る。
トッピングに立てた生クリームとスライスアーモンドを飾って完成。

お料理のポイント

【千葉学園高校 なーこちゃんさんの作品】
ポイントはゴーヤ独特の苦味を砂糖で煮て、みじん切りにする事により苦味を抑え、食べやすくした事です。
実際に食べてみると苦味を感じる事なく食べる事ができました!

コメント

苦味を抑えているので、これならゴーヤー嫌いな子でも食べられそうです!!

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