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- こんにゃくの照り煮
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| こんにゃく | 1枚 |
|---|---|
| みりん | 大さじ2 |
| ■煮汁 | |
| だし汁 | 1カップ |
| 酒 | 1/4カップ |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| しょう油 | 大さじ2 |
作り方
こんにゃくは水で洗い、ゆでる。
半分は手綱にし、もう半分は表裏に細かい格子状の包丁目を入れる。
煮汁を煮立てて、こんにゃくを入れ、アクを取りながら汁気がなくなるまで煮含める。
仕上げにみりん大さじ 2を加え、照りよく仕上げる。
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