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2020.06.27

島らっきょうのポテトサラダ

島らっきょうのポテトサラダ

イオン琉球×おきレシ タイアップレシピ!

2020.06.27
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調理時間:
カロリー: 210 Kcal

材料 4人分

ジャガイモ 中3個
県産島らっきょう 5本
トップバリュ 魚肉ソーセージ 1本
トップバリュ ベビーチーズ(黒こしょう味) 2個
塩、こしょう 少々
マヨネーズ 大さじ3
粗挽きこしょう お好みで
あら塩 少々

作り方

1じゃがいもを茹で、その他の材料を切る。

ジャガイモは皮をむいて塩ゆでし、水気をきっておく。島らっきょうは皮をむいて下処理後、みじん切りにし、塩、こしょうをふる。魚肉ソーセージとチーズは5㎜角に切る。

2材料をまぜ、味を整える。

ボウルに粗熱のとれたジャガイモを入れて粗めに潰し、島らっきょう、魚肉ソーセージ、チーズを加えてマヨネーズで和え、粗挽きこしょうで味を調える。

お料理のポイント

シャキシャキとした食感の島らっきょうを加えることで、大人のポテサラに仕上がります。

★イオン琉球xおきレシ 共同企画(2020年6月〜2021年3月)
旬の新鮮な県産食材を使ったレシピを管理栄養士が毎月10品ご提案します。

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