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2014.11.19

サンマのカレー風味パン粉焼き

サンマのカレー風味パン粉焼き

おきレシ33号掲載レシピ

2014.11.19
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

サンマ(3枚におろしたもの) 2尾
塩・こしょう 適宜
オリーブオイル 適宜
■《A》
パン粉 大さじ4
カレー粉 小さじ1~2
粉チーズ 大さじ1

作り方

1手順1

サンマを3等分に切り、身のほうに軽く塩・こしょうをふる。

2手順2

混ぜ合わせた《A》を①のサンマにしっかり付ける。

3手順3

熱したフライパンに多めにオリーブオイルをひき皮面から中火で香ばしくソテーする。

4手順4

盛りつけ生野菜を添える。

お料理のポイント

EPA(エイコサペンタエン酸)は血液の流れを改善し、加えて、DHA(ドコサヘキサエン酸)には、コレステロールを抑える働きがあると言われています。サンマにはほかにも、ビタミンA、D、EやB群が多く含まれるなど栄養価の高い食材です。

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