甘酢ペッパーチキン

鶏手羽先は、身側の骨と骨の間に縦に切り目を入れる。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、手羽先を皮目から焼く。粗挽き黒こしょうをしっかりとふりかけ、お好みで一味とうがらしもふりかける。弱めの中火にし、ふたをして7～8分焼く。皮目がきつね色に焼けたら、ひっくり返して粗挽き黒こしょうをふりかけ、2分ほど焼き、余分な脂をサッとふき取る。

「カンタン酢™」を加え、2～3回ひっくり返しながら、液にとろみがでてきつね色になるまで煮詰め、からめる。