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2014.12.18

春キャベツの冷しゃぶ

春キャベツの冷しゃぶ

おきレシ28号掲載レシピ

2014.12.18
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

豚肉 しゃぶしゃぶ用 150g
キャベツ 200g
グリーンアスパラ 1束
温泉卵 1個
ミツカン 金のごまだれ®ごま豆乳たれ 適量
または ミツカン 味ぽん® 適量

作り方

1手順1

キャベツは細切りにする。アスパラガスは硬い部分をピーラーでむき、ななめ薄切りにする。

2手順2

鍋にお湯をわかし、キャベツとアスパラガスをサッとゆでる。ざるに取り、冷水でよく冷やし水気を絞る。

3手順3

鍋に湯をわかし豚肉をサッとゆで、火が通ったらざるにあけ、自然に冷ます。

4手順4

お皿にドーナッツ状に②を盛り付ける。中心に豚肉を盛りつけ、仕上げに温泉卵を乗せる。「金のごまだれ®ごま豆乳たれ」または「味ぽん®」をかけて召し上がる。

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