そぼろサンド

きざみにんにく、きざみしょうがをオリーブオイルで炒め、香りがでてきたら豚ひき肉を入れさらに炒める。

豚ひき肉の色が変わったら、塩、こしょう、鶏ガラスープの素を加えて炒める。ホールトマト缶を加えつぶしながら混ぜ、弱火で15分ほど煮る。水気がなくなったらケチャップ、ソースを加え混ぜ合わせる。

トマトを薄い輪切りにし食パンにチーズ、トマト、アイスプラント、②、ミントをのせサンドイッチにする。※ご飯に乗せてもおいしいです。