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- ７品目シリシリ野菜の玄米ビビンバ丼
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分）
| 玄米ご飯 | お茶碗２杯分 |
|---|---|
| ブロッコリーの茎 | ４０ｇ |
| かぶ | ４０ｇ |
| 赤ピーマン | ２個 |
| かぼちゃ | ４０ｇ |
| じゃがいも | ４０ｇ |
| 人参 | ４０ｇ |
| きゅうり | １/２本 |
| 韓国のり | ６切６枚 |
| コチュジャン | 適量 |
| すし酢 | 大さじ１ |
| ごま油 | 大さじ２ |
| 海塩 | 小さじ１/２ |
| 鶏がらスープの素 | 大さじ１ |
| にんにくすりおろし | 少々 |
| 粉黒糖 | 小さじ１/２ |
作り方
1下準備
野菜はすべてシリシリにしておく。ブロッコリーの茎は皮をむいてからシリシリにする。じゃがいもはシリシリにしたら水でよく洗い水気を切る。ブロッコリーの茎・かぼちゃ・人参はシリシリにしたら熱湯にサッと通し水気を切る。ボウルにごま油・海塩・鶏がらスープの素・にんにくすりおろし・粉黒糖をまぜてナムルのたれを作っておく。
2味付け
じゃがいも・かぶはすし酢であえる。ブロッコリーの茎・赤ピーマン・かぼちゃ・人参・きゅうりは各ナムルのたれであえる。
3仕上げ
丼ぶりに玄米ご飯を盛りコチュジャンをお好みの量を玄米ご飯にぬり韓国のりを細かくちぎってのせその上に７品目のシリシリ野菜をのせて完成です。
お料理のポイント
野菜はシャキシャキ感を残すため熱湯にサッ通して下さい。全体をまぜて召し上がって下さい。ローで食べるじゃがいも美味しいですよ。
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まーさんレポート
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