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| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 豚もも肉 | 150g |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 人参 | 1/2本 |
| たけのこ | 1/2個 |
| きくらげ | 5g |
| ピーマン | 2個 |
| パイン(缶詰) | 2枚 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ■調味液A | |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| しょう油 | 大さじ1/2 |
| 生姜汁 | 大さじ1/2 |
| ■調味液B | |
| だし汁 | 1/2カップ |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| ■水溶き片栗粉(仕上げ用) | |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
作り方
調味液A用の材料を混ぜ合わせて調味液を作る。
豚肉を一口大に切り、1.に入れて良く揉み込み、味を含ませ1時間浸ける。その後、片栗粉をまぶし、きつね色になるまで揚げる。
玉ねぎ、人参、きくらげ、ピーマン、たけのこ、パインアップルは 3cm位に切るか、乱切り、人参は下茹でしておく。
中華鍋に油を熱し、玉ねぎ、人参、きくらげ、ピーマンの順に炒める。
鍋に調味液Bの材料を煮立て、炒めた材料と揚げた肉・パインを加えて煮込み、最後に水溶き片栗粉を加える。
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