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- 三枚肉を使ったレシピ / 肩ロースを使ったレシピ
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| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （3～4人分）
| 三枚肉 | 300g |
|---|---|
| 肩ロース | 300g |
| 泡盛 | 1カップ |
| 砂糖 | 1カップ |
| みりん | 大さじ2 |
| しょう油 | 1カップ |
| だし汁 | 1カップ |
作り方
三枚肉は皮を焼いて肩ロースと共に丸ごと 30～ 40分、水から煮立て 3～ 4cmの角切りにする。
鍋に分量の泡盛、砂糖、みりん、だし汁を煮立たせ、1.の切った肉を入れ 15分位煮る。
次にしょう油の 1/2量を入れてしばらく煮て、残りのしょう油を入れて弱火で 1時間半～ 2時間くらいゆっくり煮る。
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まーさんレポート
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