魚の花園焼き [ID:8265]

魚の花園焼き
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まるで花園!彩り野菜が魚を引き立てます。

読谷給食調理場

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 4人前

沖縄県産サワラ(切り身・好みの魚で構いません) 8切れ(400g)
ピーマン(小さめ角切り) 1/2個(15g)
黄ピーマン(小さめ角切り) 1/2個(15g)
赤ピーマン(小さめ角切り) 1/2個(15g)
たまねぎ(粗みじん切り) 1/2個(15g)
マヨネーズ 大さじ7(80g)
ミックスチーズ 50g
マース(塩) 少々
こしょう 少々

作りかた

1

魚に塩・こしょうで下味をつける。

2

ピーマン・赤ピーマン・黄ピーマン・たまねぎ・マヨネーズを混ぜ合わせてソースを作る。

3

アルミカップや耐熱皿に魚を並べ、上から2のソース・ミックスチーズの順にかけ、180℃のオーブンで20分程焼く。魚に火が通り、ソースがこんがり色づいたら完成。

お料理のポイント

給食では魚が苦手な子供にも好評です。
野菜を小さめに切る事でマヨネーズが良く絡み、魚の臭みを消し、より一層おいしくなります!

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