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| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （１０人分）
| おから | １キロ |
|---|---|
| きゅうり | １本 |
| にんじん | ３本 |
| りんご | ２個 |
| カニカマ | ４本 |
| 中華いか | 200ｇ |
| 大根 | １/２本 |
| たまねぎ | ４個 |
| キャベツ | １/２個 |
| 板状の沖縄かまぼこ | ３枚 |
| ■調味料 | |
| らっきょう酢 | 100cc |
| みりん | 50cc |
| マヨネーズ | 200ｇ |
| ごま油 | 大さじ５ |
| ほんだし | 1袋 |
作り方
大根とニンジンはシリシリに、玉ねぎとキャベツは薄くスライスする。
大きな鍋に塩を適量（分量外）入れ、１をさっと茹でる。茹で上がったらざるに上げ、流水で洗い、十分に水分を取る。
２をボウルにあげ、かまぼこを５ｍｍ幅にカットし加える。
３に薄くスライスしたきゅうり、細かく割いたカニカマ、いちょう切りにしたりんごを入れ、おから、調味料を入れ、しっかり混ぜ合わせる。
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