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2015.10.26

鶏肉のトマト煮込み

鶏肉のトマト煮込み

おきレシ47号掲載レシピ ダイショー

2015.10.26
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調理時間:
カロリー: 237 Kcal

材料 2〜3人分

鶏もも肉 250g
玉ねぎ 1/2個(125g)
エリンギ 1/2パック(50g)
ダイショーデルモンテトマットリア 鶏肉のトマト煮込みソース 1パック
・べースソース
・特製フレーバーオイル
イタリアンパセリ 適宜

作り方

1下準備

鶏もも肉は、ひと口大(1切れ25g程度)に切る。たまねぎは5mm幅の薄切りに、エリンギは5cm長さのくし切りにしておく。
フライパンにフレーバーオイルを熱し、香りが出たら鶏肉を皮目から入れ、 中火で焼き色がつくまで2分ほど焼く。 裏返して玉ねぎ、エリンギを加えて3分ほど炒める。
ベースソースを加え、弱~中火で6分ほど、蓋をして煮込む。
蓋をとり、中火で1分、木べら等で混ぜながら煮込み、水気を飛ばす。
皿に盛りつけ、パセリを添える。

お料理のポイント

鶏肉と野菜をトマトで美味しく煮込みました。「デルモンテ トマットリア鶏肉トマト煮込みソース」なら、フレーバーオイルで炒めた鶏肉と野菜にソースを加えて煮込むだけ。素材にしみ込んだフレーバーオイルの風味と、野菜の奥行きのある味わいに仕上がります。旬の野菜を使って季節ごとにお楽しみいただけます。

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