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2015.11.30

バル風シーフードカレーオイル

バル風シーフードカレーオイル

おきレシ48号掲載 ハウス食品×KIRI

2015.11.30
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

ハウス プライムジャワカレー〈中辛〉 2皿分(29.3g)
えび(殻つき) 8尾
マッシュルーム 8個(120g)
じゃがいも 中2個(300g)
にんにく 1かけ
小さじ2/3
オリーブ油 100ml
サラダ油 100ml

作り方

じゃがいもは皮つきのまま3cm角に切る。えびは背に切り込みを入れ背わたを取り、尾先を切って水をかき出す。にんにくは半分に切って芯を取る。
フライパンにオリーブ油大さじ4とにんにくを入れて弱火で加熱する。
香りが出たら、①のじゃがいもを加えて約4分炒める。
いったん火を止め、ルウを少しずつ振り入れて、塩、残りのオリーブ油とサラダ油を加えてよく混ぜる。再び火にかけ、ふつふつとしたら、①のえび、マッシュルームを加える。時々上下を返しながら、中火で約10分加熱する。

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