メカジキポテトフライ

メカジキは食べやすい大きさに切り、めんつゆに10分漬けたら薄力粉をまぶす。 ジャガイモは皮つきのままくし切りにし、レンジ600Ｗで2分加熱後薄力粉をからめておく。 パセリはみじん切り。

170℃の油でジャガイモを揚げる。続いてメカジキを揚げる。

ボウルに揚げたジャガイモ、メカジキを入れ、Ａをふり混ぜる。