ほうれん草のごま和え

ほうれん草は根元をよく洗います。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を加え、ほうれん草を根元から入れます。１分ほどゆでたら水にさらし、あくを取ります。

ほうれん草の水気をしっかり絞り、4ｃｍの長さに切ります。

もう一度水気を絞ってから本品を加え、よく混ぜ合わせて出来上がりです。