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- グルクンと野菜の生春巻き
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| グルクン | 1尾 |
|---|---|
| シソ | 8枚 |
| 人参(スティック状に切る) | 8本 |
| 長イモ(スティック状に切る) | 8本 |
| 生春巻の皮 | 4枚 |
| しょうゆ | 大4 |
| 砂糖 | 大4 |
| みりん | 小1 |
| 片栗粉 | 大1 |
作り方
1手順1
グルクン3枚おろしにして、中骨を取り切りはなして、しょうゆ、さとう、みりんで下味をつけ20分片栗粉をまぶし、油であげる。
2手順2
人参を固めに塩ゆでする。
3手順3
長イモは酢水に10分つけ、水を切る。
4手順4
生春巻の皮をまな板の上に置き、シソ、グルクン、人参、長イモをおき、生春巻の皮で丁寧にゆっくり巻いていく。(手前を巻き、右、左内側に巻くこと)
5手順5
1本をななめに切り盛る。
お料理のポイント
・県魚であるグルクン美味しく頂ける。
・野菜と一緒に頂くと美味しいです。
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まーさんレポート
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