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- 美瓜と揚げ豆腐の肉味噌あえ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 390 Kcal |
材料 （2人前）
| 美瓜 | 1本(の半分) |
|---|---|
| 合挽き肉 | 150g |
| ☆お味噌(赤味噌、白味噌どちらでも可) | 大さじ2 |
| ☆酒 | 大さじ1 |
| ☆みりん | 大さじ1 |
| ☆砂糖 | 大さじ1 |
| にんにく | 1かけ |
| しょうが | 少々 |
| 木綿豆腐 | 半丁 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 長ネギ(飾り)無くてもOK | 適量 |
作り方
1ヘチマの準備
ヘチマは皮を剥き、輪切りにして油でさっと炒め、お皿にとりわけておく
2豆腐半丁を切る
サイコロの食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。豆腐は水切りしておく
3高温の油で揚げる
きつね色になればOK
4フライパンに油でにんにくしょうがを炒める
香りがたつまで
5合挽き肉を炒める
色が変わってきたら☆をいれる
6お皿に盛り付けして完成
揚げ豆腐とヘチマを重ね、炒めた肉味噌をかけ、飾り付けで長ネギをそえる
お料理のポイント
辛いのが好きな方は肉味噌に豆板醤をいれてもいいと思います(^ ^)
食材データベース（外部リンク）
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