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- ドラキュラの唐揚げ(アカモンガラの別名)
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| カワハギ | 1尾 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| ポン酢 | 大さじ2 |
| 紅葉おろし | 少々 |
作り方
1手順1
三枚におろしたカワハギは腹骨を取る。
2手順2
一口大に切り、軽く塩、コショウ(ぶつ切りにしても良い)
3手順3
小麦粉をまぶし、熱したサラダ油できつね色になるまでカラっと揚げる。
4手順4
紅葉おろしとぽん酢、塩 お好みで！
お料理のポイント
油の温度を180℃くらいでカラっと揚げる。
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まーさんレポート
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