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- 高瀬貝とサザエのたきこみご飯
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| 高瀬貝 | 1個 |
|---|---|
| サザエ | 5個 |
| 米 | 3合 |
| ごぼう | 適量 |
| いんげん | 適量 |
| シメジ | 適量 |
| ネギ | 適量 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ3 |
| バター | 15g |
| かつおぶし | 適量 |
作り方
1手順1
高瀬貝とサザエは、茹でて身を取り出す。内臓は外す。サザエの身は半分程度、高瀬貝の身も同じくらいの大きさに切る。
2手順2
ごぼう、インゲン、しめじは、サザエの身と同じくらいの大きさに切る。ネギは小口切り。
3手順3
米をといで、いったん水を切る。しょうゆ、みりんを入れて軽く混ぜ、通常の米炊きと同量になるよう水を入れる。
4手順4
貝類とごぼう、インゲン、しめじを入れ、最後にバターとカツオ節は全量の1/4程度をのせる。炊飯器のスイッチを入れて炊く。
5手順5
炊き上がったら蒸らしてから軽く混ぜ、バターとカツオ節の残り量を全て入れて混ぜる。ネギは薬味として。混ぜ込んでもOKです。
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