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ウッチンジューシー
2011.02.23
ウッチンジューシー
おきレシ
2011.02.23
792
2
0
調理時間:
—
カロリー:
— Kcal
材料
(
2~3人分
)
米
2カップ
人参
40g
ヒジキ
12g
鶏肉
80g
クワンソウ
2枚
ウコン
40g
サラダ油
大さじ2
椎茸
2枚
だし汁
2カップ
ツナ缶詰
小1/3缶
塩
小さじ1
しらす干し
大さじ2
焼き海苔
少々
こしょう
少々
煎りゴマ
少々
作り方
米は洗って 30分ほど水きりをしておく。
ひじき、干し椎茸は水に戻して干し椎茸は 1cmの角切りにする。人参、鶏肉は 1cmの角切りにする。
厚手の鍋に油を熱し、鶏肉、米、人参、椎茸、ひじき、ツナの順に炒め、おろしウコン、塩、こしょう、だし汁で調味し炊く。
炊き上がってから青味にクワンソウをみじん切りにして混ぜる。
大鉢に盛り付け、湯通ししたしらす干し、煎りゴマ、焼き海苔を振り掛ける。
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