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- 島にんじんを使ったレシピ / タラゴンを使ったレシピ
- はえばる美瓜と島にんじんのカルパッチョ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人前）
| はえばる美瓜 | １/２本 |
|---|---|
| 島にんじん | 1/3本 |
| 塩 | |
| タラゴン | 少々 |
| シークワーサー汁 | 小さじ１ |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| オリーブオイル | ２０ｃｃ |
| 塩・こしょう | 少々 |
作り方
1カルパッチョ
はえばる美瓜と島にんじんは皮をむいて輪切りにスライスし、塩もみをかるくして水にさらしてから、よく水気をきる。
タラゴンは粗みじんに切る。
2ドレッシング
シークワーサー、しょうゆ、オリーブオイル、塩・こしょうをよく混ぜておく。
3仕上げ
ボールに具材すべてを入れ、ドレッシングを味をみながらからませて、盛りつけて完成。
お料理のポイント
タラゴンの香りがアクセントです。
塩もみは軽めにして野菜の食感を楽しんで下さい。
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