レシピを投稿する
レシピ総数
-品
レシピを投稿する

レシピを探す

食材から探す

カテゴリから探す

人気のキーワード：
シカクマメ シークヮーサー 紅芋
2016.01.18

カワハギのキモ吸い

カワハギのキモ吸い

サラッとした中にキモの濃厚な味が楽しめる

2016.01.18
382
0
0
共有する
調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料 （2人分）

カワハギのアラ 2尾分
カワハギのキモ 2尾分
塩 適量
薄口しょうゆ 大さじ2
三つ葉 少々
柚子 少々

作り方

1手順1

カワハギのアラに塩をふりかけ、さっと熱湯をかけ、霜降りにする。

2手順2

水を張った鍋にアラのダシをとり、アラは出す。

3手順3

ダシの中でキモを煮て、塩、薄口しょうゆで味をととのえる。

4手順4

三つ葉と柚子を添えて、できあがり。

お料理のポイント

カワハギのキモはアクが多く出るのでこまめにすくう！

まーさんレポート

レポートするにはログインが必要です

コメント

コメントするにはログインが必要です

同じ食材のレシピ

2015.01.22 シリシリ野菜で♪春雨サラダ

シリシリ野菜たっぷりの春雨サラダです

2013.08.14 ゴーヤとベーコンの黒酢サラダ！

ゴーヤを堪能できる、簡単なひと品！

2011.09.18 島人参と豚肉の炒め物

簡単に手早く出来るおつまみ！

2011.06.11 カニステルとココナッツミルクのスープ

カニステルはこう食べると美味しい！