レシピを投稿する
レシピ総数
-品
レシピを投稿する

レシピを探す

食材から探す

カテゴリから探す

人気のキーワード：
シカクマメ シークヮーサー 紅芋
2016.01.18

カワハギのキモ吸い

カワハギのキモ吸い

サラッとした中にキモの濃厚な味が楽しめる

2016.01.18
359
0
0
共有する
調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料 （2人分）

カワハギのアラ 2尾分
カワハギのキモ 2尾分
塩 適量
薄口しょうゆ 大さじ2
三つ葉 少々
柚子 少々

作り方

1手順1

カワハギのアラに塩をふりかけ、さっと熱湯をかけ、霜降りにする。

2手順2

水を張った鍋にアラのダシをとり、アラは出す。

3手順3

ダシの中でキモを煮て、塩、薄口しょうゆで味をととのえる。

4手順4

三つ葉と柚子を添えて、できあがり。

お料理のポイント

カワハギのキモはアクが多く出るのでこまめにすくう！

まーさんレポート

レポートするにはログインが必要です

コメント

コメントするにはログインが必要です

同じ食材のレシピ

2012.07.20 島とうがらしで手作りスィートチリソース

ナンプラー入り、ごはんにかけてもおいしい

2023.11.02 鯖の生姜焼き

魚の栄養は骨や筋肉を強く大きく作ります。

2011.03.31 ンーギージューシー

短時間の加熱料理です。

2012.03.22 もずくのヒラヤーチー

こどもたちのおやつにもぴったり