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2016.01.18

魚天ぷらお好焼風味

魚天ぷらお好焼風味

衣は薄くソースはたっぷりと!

2016.01.18
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

マグロ(天ぷら用の柵) 5本
塩・コショウ 適量
生姜すりおろし(チューブ) 適量
ニンニクすりおろし(チューブ) 適量
天ぷら粉 水で緩めに溶いて
お好み焼ソース 適量
マヨネーズ 適量
紅しょうが 適量
青のり 適量
キャベツの千切り(付け合せ) 適量

作り方

1手順1

天ぷら用のまぐろの柵は1本を半分に切ります。

2手順2

ビニール袋に①のマグロを入れ、塩・コショウ・しょうが・ニンニクを全て入れて、しっかり揉みこんで味を均一になじませておきます。

3手順3

天ぷら粉を水で溶いた中に、②のマグロを入れます。

4手順4

油でこんがり揚げ、油を切っておきます。

5手順5

器にとりキャベツの千切り、魚天ぷらを盛り付け、お好焼ソース・マヨネーズ(紅しょうが・青のり)をかけます。

お料理のポイント

衣は薄めに付けて、お好焼きソース・マヨネーズでパンチの効いた味付けに!
魚自体にもニンニク・しょうがが染み込んでいて、食欲全開!

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