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2016.01.24

与那原産ひじきとマンビカーのハンバーグ

与那原産ひじきとマンビカーのハンバーグ

ハンバーグにひじきたっぷりのあんをかけた

2016.01.24
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4~5人分

■ハンバーグ
シイラ 150g
おろし生姜 小さじ1
長ネギ 5㎝
ひじき 大3つまみ(適量)
豆腐 半丁の1/4
醤油 大さじ1
大さじ1
■ひじきあん
だし汁 100㏄
みりん 大さじ3
醤油 大さじ3
ひじき 大つまみ3(適量)
片栗粉 小2

作り方

1手順1

シイラをフードプロッセサーでミンチにする。おろし生姜、酒をいれ練る。 みじん切りにした長ネギ、豆腐、ひじき、調味料をいれこねる。形を整えてフライパンで焼く。

2手順2

だし汁にみりんと醤油をいれ一煮立ちし、ひじきをいれる。水ときした片栗粉をいれとろみをつける。

3手順3

ハンバーグにひじきあんをかけて完成。

お料理のポイント

子供の大好きなハンバーグをマンビカーで作りました。ひじきがアクセントになっています。ひじきあんは色々な料理のあんとして応用できます。

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