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2016.01.24

かつおのたたき

かつおのたたき

2016.01.24
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

かつお 適量
たまねぎ 適量
小ねぎ 適量
にんにく 適量
しょうが 適量
ポン酢 適量

作り方

1野菜のカット

玉ねぎは薄くスライス、ネギは小口切りにカットする。

2カツオをフライパンで焼く

お刺身用カツオを熱したフライパンで外側だけに焼き目をつける。 (炙り焼きでも良い)すぐに氷水につけて冷やす(余熱で中まで火が通らないようにするため)

3もりつけ

②のカツオを切って、玉ねぎとネギと一緒にもりつける

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