かつおのたたき [ID:9050]
・
| 調理時間： | — | カロリー： | — Kcal |
|---|
材料
| かつお | 適量 |
| たまねぎ | 適量 |
| 小ねぎ | 適量 |
| にんにく | 適量 |
| しょうが | 適量 |
| ポン酢 | 適量 |
作りかた
1
野菜のカット
玉ねぎは薄くスライス、ネギは小口切りにカットする。
2
カツオをフライパンで焼く
お刺身用カツオを熱したフライパンで外側だけに焼き目をつける。 （炙り焼きでも良い）すぐに氷水につけて冷やす（余熱で中まで火が通らないようにするため）
3
もりつけ
②のカツオを切って、玉ねぎとネギと一緒にもりつける
まーさんレポート
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