かつおのたたき [ID:9050]

かつおのたたき
76

お魚レシピ伝道師

調理時間: カロリー: — Kcal

材料

かつお 適量
たまねぎ 適量
小ねぎ 適量
にんにく 適量
しょうが 適量
ポン酢 適量

作りかた

1

野菜のカット

玉ねぎは薄くスライス、ネギは小口切りにカットする。

2

カツオをフライパンで焼く

お刺身用カツオを熱したフライパンで外側だけに焼き目をつける。 (炙り焼きでも良い)すぐに氷水につけて冷やす(余熱で中まで火が通らないようにするため)

3

もりつけ

②のカツオを切って、玉ねぎとネギと一緒にもりつける

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