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2014.02.28

おしゃれに変身 えびちゃん2

おしゃれに変身 えびちゃん2

車海老を全部おいしくいただいちゃお~

2014.02.28
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

車海老の頭やしっぽ、殻 適量
酢飯 適量

作り方

1手順1

料理の際に出た海老の頭やしっぽ、殻をジップロックやタッパー等に入れて冷凍保存しておきます。

2手順2

冷凍保存した車海老の頭、しっぽ、殻を流水で解凍し、キッチンペーパーで水分を取り、熱したフライパンに入れ、赤く色付くまで乾煎りをします。

3手順3

②の材料が冷めたらフードプロセッサーにかけ、細かくします。

4手順4

酢飯に③を混ぜる。

お料理のポイント

■淡いオレンジ色になり、花見の一品としても彩りを添えてくれます。
■シンプルにだし入りの酢飯にしてみましたが、パウダー状の粉末に
みそを加えたり、しそ風味にしたり、感想アーサ、もずくを加えて
色どりを楽しんだり、いろいろとアレンジができます。

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