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2016.01.25

まぐろのオイスターソース炒め

まぐろのオイスターソース炒め

我が家の定番お魚レシピです

2016.01.25
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

きはだまぐろ(天ぷら用などの安い部分でOK) 300~400g
小松菜 適量
ぶなしめじ 100g
にんにく・長ネギのみじん切り 適量
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オイスターソース 適量
しょうゆ 適量
水とき片栗粉 適量

作り方

1

まぐろは大き目の一口大に切る。

2

小松菜は食べやすい長さに切り、ぶなしめじはほぐしておく。

3

フライパンを熱してオリーブ油を入れる。

4

にんにくと長ねぎのみじん切りを入れて、香りが立ったら、マグロを入れて焼く。

5

マグロにだいたい火が通ったら、ぶなしめじと小松菜も加えて炒める。

6

オイスターソースとしょうゆで味付けして、一度火を止める。

7

水溶き片栗粉を回し入れ、再度加熱してとろみをつけたら、できあがり。

お料理のポイント

写真はとんぼまぐろで作ったものですが、きはだまぐろのほうが、ぱさつかず美味しくできます。

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