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2016.01.25

イカ墨ナベパンビン

イカ墨ナベパンビン

イカ墨汁からのアレンジ!おやつにも!

2016.01.25
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2~3枚分

200cc
イカ 一杯
イカ墨 30g
ニラ 半束
一個
カツオだし 小さじ1
黒酢 大さじ1
少々
鰹節 適量
白ごま 適量
適量
ごま油 適量

作り方

1

ニラは細かく切る

2

イカは内臓を取り粗みじん切りにして水で洗い酒をふる

3

ボールに小麦粉、水、卵を入れよく混ぜる

4

③に鰹だし、塩、黒酢を入れ、ニラとイカも入れて混ぜる

5

フライパンにごま油をひき両面こんがりと焼く

6

皿にのせ鰹節、白ごまを散らす

お料理のポイント

イカ墨は体内の悪いものを外に出す働きがあると言われています。
黒酢を入れることでイカの臭みも取れ食べやすいです。

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