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- ひじきの炊き込み御飯
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 胚芽精米 | 1 1/2カップ |
|---|---|
| 水 | 1カップ |
| 牛乳 | 1カップ |
| ブイヨン | 1/2個 |
| 卵 | 1個 |
| 鶏ささ身 | 30g |
| 椎茸 | 2枚 |
| 人参 | 1/4本 |
| ひじき | 7.5g |
| 塩 | 少々 |
| カレー粉 | 小さじ1/4 |
| バター | 10g |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
| ■とりささみ下味用 | |
| 酒 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
作り方
胚芽精米は水に 1時間以上漬けておく。鶏ささ身は筋をとり細かく切り下味(酒小さじ 1、塩少々)をつける。
椎茸、ひじきは水に戻しみじん切りにする。人参はみじん切りにする。
胚芽精米にブイヨン、牛乳を加え 1.と 2.の材料を混ぜて中火にかける。
沸騰してきたら強火にしてそのまま 1分、そのあと中火 5分、弱火 12～ 13分炊き、7～ 8分蒸す。
溶き卵は弱火にする前に御飯の上にのせて蒸らす。炊き上げてバターと塩、パセリのみじん切りを全体に混ぜて器に盛る。
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