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- さんまのはちみつ×梅蒲焼き。
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分）
| さんま | ２尾 |
|---|---|
| 梅干し | 中粒２コ (塩分８％のものを使用) |
| はちみつ | 小さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 適量 |
| 油 | 大さじ１ |
作り方
梅干しは種をとってたたき(みじん切りペースト状)、はちみつと酒を混ぜます。
さんまは三枚に下ろし、両面に片栗粉をふります。
フライパンに油を熱し、中火で２のさんまを両面焼いたら、弱火にして１の調味料を投入、30秒ほど煮詰めからめて完成です。
お料理のポイント
梅とはちみつの効果で青魚のにおいが気になりません。
さんまのタウリン＋梅干しのクエン酸で疲労回復効果も☆
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