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2016.02.04

簡単お芋のレアチーズケーキ

簡単お芋のレアチーズケーキ

おきレシ 50号掲載レシピ 介護食

2016.02.04
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4~5人分

紅芋またはさつまいも 中2本
ゆで汁 適宜
クリームチーズ 大さじ2~3
練乳 (または生クリーム、はちみつ各大さじ2~3) 大さじ2~3

作り方

紅芋は皮をむいて小さく切り、形が崩れない程度にやわらかく煮る
クリームチーズは室温に置き、やわらかくして、練乳を加えすりまぜる
①に水を適宜加えながらミキサーをかけるか、なめらかにマッシュする
型にラップを敷き、③をいれてなじませて成型する ⑤ ④をお皿にあけて、その上に②をぬり、適宜カットして提供する ※ お芋は甘い品種を使うとおいしい。芋の味が淡白な時は、蒸すか、 茹でてからフライパンで水気を飛ばし、甘みを加えても良い

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