南国パッションチアムース

お料理のポイント

今回は沖縄産のイエローパッションフルーツを使いました。
酸味もやや強くでるので隠し味にメイプルシロップを使いましたが
好みで使わなくてもいいので加減してください。

また水も使っていません。

ローフードでは非加熱で砂糖も卵もぜラチンも使わずに
天然の素材で甘さの調整や
ケーキやゼリー、ムースまで、手軽に作れ、酵素を壊さずに
ビタミン、ミネラルも豊富に吸収、消化しやすく
栄養もよく、身体に負担の少ない料理がたくさん楽しめます
さっと５分で作れるメニューにしました。

少しづつ温かくなる季節に少し冷やしてぷるるんとしたデザートの
さわやかな甘みの南国ならではの味をお楽しみください