デトックス!タンポポのクルミ和え [ID:9269]

デトックス!タンポポのクルミ和え
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栄養豊富な食用ハーブのタンポポ。応用可能

野菜ソムリエますみ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 4人前

タンポポの葉 一束
クルミ 大さじ3
醤油 小さじ3
粉黒砂糖(あるいはきび砂糖) 小さじ2
アマニ油 大さじ1

作りかた

1

タンポポをゆでる

タンポポはよく洗ってさっとゆで、5㎝程度に切って水気を絞る。

2

クルミの下準備

クルミはフライパンで炒って、すり鉢でする。

3

2に醤油、黒砂糖、オイルを入れて混ぜる。

4

1が温かいうちに3と和えて完成!

お料理のポイント

ソースと和えるときは、タンポポが温かいうちのほうが味がしみこみやすいです。アマニ油のほかに、インカインチオイル、フラックスシードオイルなどもおすすめです。

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おきレシブック45号掲載

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