グンナのみそ和え 51号 [ID:9283]

グンナのみそ和え 51号
204

始めよう!あぶら控えめ野菜たっぷり生活!

おきレシ

調理時間: カロリー: 42 Kcal

材料 4人分

グンナの葉 100g
もやし 30g
米みそ 50g
島とうがらし 1/3本
■A
ピーナッツバター 小さじ1/2
すりごま 小さじ1/2
適量

作りかた

1

グンナの葉をやわらかくなるまでゆで、細かく刻み、しぼって水気をきる。

2

もやしはさっとゆで水気をきる。

3

米みそと少量の水をミキサーにかける。

4

島とうがらしは小口切りにする。

5

Aの調味料と3と4を混ぜ合わせる。

6

5に1と2を混ぜ合わせてできあがり。

お料理のポイント

「グンナ」とは与那国島の方言で「長命草」のことです。この料理は、与那国島の神事に欠かせない供物の一品です。

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