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- ひき肉を使ったレシピ / ニンジンを使ったレシピ
- スティックおから春巻き
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （40本）
| ひき肉 | 300g |
|---|---|
| おから | ２カップ |
| 豆乳or牛乳 | 大さじ３ |
| 卵 | １個 |
| 春巻きの皮 | ２パック |
| 水溶き小麦粉 | 適量 |
| ニンジン | 50g |
| タマネギ | 50g |
| カレー粉 | 小さじ２ |
| 塩コショウ | 少々 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
1おからを浸す
おからを牛乳or豆乳に浸しておく
2野菜をカット
ニンジン、タマネギ、セロリ、ニンニクをみじん切りにする
3材料を混ぜる
みじん切りにした野菜、ひき肉、浸したおから、カレー粉、塩コショウ、卵を混ぜ合わせる
4包む
春巻きの皮を三角に半分に切って、角を上にし、下真ん中に具をのせ、左右の角を具にかぶせるように織り込み、上の角に向かってくるっと丸め、角を水溶き小麦粉で張り付ける。
5揚げる
春巻きを揚げ油で揚げ、きつね色になったら取り出し、出来上がり。
お料理のポイント
おからを牛乳or豆乳で浸す事でパサパサ感が無くなる。また、カレー粉がアクセントになり食べやすく仕上がります。
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まーさんレポート
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