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- コンビーフ&島豆腐のふわふわ揚げ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （￠3cm×30ｺ位）
| コンビーフ | 70g |
|---|---|
| 島豆腐 | 350g |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
| 白すりごま | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 黒こしょう | 少々 |
| ゴーヤみじん切り | 50g |
| シークヮーサー | 1粒 |
作り方
島豆腐はキッチンペーパーで軽く水分を拭いておく
ボールにコンビーフと島豆腐を入れ手でよくすり混ぜる
(ポリ手袋をすると便利)
オリーブ油、白すりごま、片栗粉、黒こしょうを加え更によく混ぜる
ゴーヤのみじん切りを加え生地を丸める
多めの油で揚げ焼きする
皿に盛りシークヮーサーを飾る
お料理のポイント
やわらかめの生地なので油に落としたら最初はさわらずに色が付きはじめたらそっと返しましょう
フードプロセッサーを使うと、よりなめらかでフワフワの生地になります
島豆腐に塩気があるのでレシピに塩は加えておりませぬ
シークヮーサーをキュッと搾ると味が締まるよ 召し上がれ～
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