- レシピを探す
- にんじんを使ったレシピ
- 鶏飯風マースすば
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （3人分）
| 沖縄そば | 500ｇ |
|---|---|
| 鶏肉ぶつ切り（ハラール認証） | 800ｇ |
| にんじん( 赤、黄色) | 1/2本 |
| 小松菜 | 6株 |
| もやし | 100ｇ |
| ロイコチキンコンソメ（ハラール認証） | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| ネギの青いところ | 1本 |
| 生姜 | 3センチ |
| 紅ショウガ | 大さじ1 |
| ピパーチ | お好みで |
作り方
1スープ
チキンぶつ切りを圧力なべにいれ、ひたひたの水と生姜３センチ、ネギの青いところをいれる。火にかけて、圧力がかかったら10分加熱し、火を止める。
チキンを圧力鍋からとりだし、ロイコチキンコンソメ（ハラール認証）と、塩で味をととのえる。
2トッピング
圧力鍋から取り出したチキンを 骨をはずし、肉を手でこまかくする。野菜はそれぞれ熱湯でゆでて、ザルにあげ、塩とコンソメで味付けをする。（人参は千切りにし、小松菜は５センチに切る）
3盛り付け
湯どうしした沖縄そばを器に盛り、鶏肉、野菜を放射線状に並べる。中央に紅ショウガを盛り、スープをかけていただく。
※お好みでピパーチをふりかけて
お料理のポイント
チキンの骨付きを圧力鍋で加熱することで、こくのある鶏だしが取れます。ハラール認証のコンソメがなければ、無添加あごだし等でも
お野菜はすべて県産です。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です