タコライス [ID:957]

タコライス

おきレシ

調理時間: カロリー: — Kcal
1642

材料 2人分

ご飯 400g
レタス 1/6~1/8個
トマト 1/2個
チーズ(スライスチーズなどお好みの物) 適量
少々
こしょう 少々
島唐辛子 2本
■タコスソース
トマト 2個
にんにく 1片
アーリーレッド(赤玉ねぎ) 1/4個
オリーブ油 大さじ1
レモン汁 2個分
■肉用
牛挽肉又は合挽き肉 200g
玉ねぎ(みじん切り) 1/3個
にんにく(みじん切り) 1片
植物油 少々

作りかた

1

タコスソースを作る。トマトは湯むきし半分に切り種を取る。みじん切りにしてボールに入れる。にんにくもみじん切りにする。

2

アーリーレッドはみじん切り、レモン汁・塩・こしょう・オリーブ油・輪切りの島唐辛子を 1.のボールに加えタバスコで辛味調整。

3

鍋で玉ねぎのみじん切りを焦げないように炒め、にんにくを加え香りを出す。挽肉を加えパラパラになるまで炒める。

4

皿にご飯を盛り3.の挽肉をのせ、たっぷりのレタスを盛る。トマト・チーズを飾り、好みでタコスソースをかけて食べる。

お料理のポイント

挽肉を炒める時は、こまめに脂を取り除く。 季節の野菜があれば使う。 アーリーレッドは辛味がおだやかなのでそのまま使う。 普通の玉ねぎの場合は水にさらし、水気を絞ってから使う。

同様の食材を使った別レシピ

紅芋とりんごのヨーグルトチーズケーキ

紅芋とりんごのヨーグルトチーズケーキ

おきレシ 50号レシピ バレンタインデー

おきレシ
おきレシ
  • 378
  • 0
  • 0
具だくさんスープ

具だくさんスープ

季節の島野菜をたっぷり使用

  • 173
  • 0
  • 0
豚三枚(バラ)肉のハーブ焼き

豚三枚(バラ)肉のハーブ焼き

脂を焼き落として良質のオリーブ油と

簡単レシピ
簡単レシピ
  • 428
  • 0
  • 1