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2017.03.05

ウィークエンドケーキ

ウィークエンドケーキ

シークヮーサーのしっとりバターケーキ

2017.03.05
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 21cmパウンド型 (7×5cmレモン型10コ分)

3個
きび砂糖 100g
ハチミツ 10g
薄力粉 60g
強力粉 50g
バター 100g
シークヮーサー表皮 1~2個分
シークヮーサー果汁 20cc
アーモンドスライス 適量
■アイシング
シークヮーサー果汁 10cc
粉砂糖 50g

作り方

ボールに卵、砂糖、ハチミツを入れ、湯煎にかけながら もったりするまでよく泡立てる
ふるった粉類を加えゴムベラで混ぜる
熱く溶かしたバターを加える
シークヮーサーの皮(すりおろしたもの)と果汁を加え ツヤが出る位、よく混ぜる
クッキングシートを敷いた型に生地を流しアーモンドスライスを散らす
175℃のオーブンで25分ぐらい焼く(竹串を刺して生地がくっつかなければOK)
焼けたらすぐにアイシングを塗る

お料理のポイント

週末のおやつに♪
シークヮーサーの酸味が程良いバターケーキ。上に塗った甘酸っぱいアイシングのカリカリがアクセントになって2度おいしい!

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