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- ゴーヤのかば焼き丼
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分）
| ゴーヤ | 大1/2本 |
|---|---|
| ごはん | 茶碗2杯 |
| 卵 | 1個 |
| 小麦粉 | 小さじ2 |
| ※しょうゆ | 大さじ4 |
| ※みりん | 大さじ3 |
| ※砂糖 | 大さじ1～2 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
1たれを作る
※の材料を小鍋に入れて火にかけ、砂糖を溶かしながら少しとろみがつくまで煮つめる。
2ゴーヤを切る
ゴーヤは長さ8cmほどに切り、太さにあわせて2～4等分縦に切る。食べやすくするために、内側に隠し包丁を入れて切れ目を作っておく。中の種とワタは取り除く。
3ゴーヤを揚げる
2のゴーヤに小麦粉をまんべんなくまぶしたら軽く粉をはたいて溶き卵にぐぐらせ、180℃の油で揚げる。
4完成
3のゴーヤを1のタレにからめて、ごはんを盛った丼に乗せる。残りのタレをまわしかける。
お料理のポイント
タレは好みで２倍量作ってかけてもよいです。ゴーヤは大きく切ったほうが美味しいので食べやすいよう切れ目を入れておきます。
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まーさんレポート
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コメント
ゴーヤのかば焼き☆
ステキなアイディアですね～。
肉厚のゴーヤーにお味がしみて
とっても美味しそうです～。
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