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新じゃがとミニコーンの新玉ねぎソースがけ
今が旬の野菜 美味しいですよ
材料
| 新玉ねぎ | 1個 |
| にんにく | 1片 |
| ポン酢 | 適量 |
| 粉黒糖 | 適量 |
| ミニコーン | 6本 |
| 新じゃが | 2個 |
| ニンニク | 1片 |
| 岩塩 | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
| セロリの葉 | 適量 |
作りかた
1. 下準備
ミニコーンは蒸してからオリーブオイルで焼く
新じゃがはよく洗って皮付きのまま切込みを入れスライスしたニンニクをはさみ岩塩とオリーブオイルをかけオーブンで約３０分程焼く
2. ソース作り
小さめのフライパンにスライスしたニンニクと薄切りにした新玉ねぎを炒める
ポン酢を新玉ねぎが浸るぐらい加え粉黒糖で好みの甘さにして煮る
3. 仕上げ
お皿に新じゃがとミニコーンをのせ新玉ねぎソースをかけセロリの葉を添えて完成です
お料理のポイント
粉黒糖を使う事でよりコクが出ていい甘さに仕上がります
健康にもいいですよ
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