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2020.01.31

レタスフーチャンプルー

レタスフーチャンプルー

いつものチャンプルーをアレンジ!

2020.01.31
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

レタス 1/4玉
車麩 20g
豚肉薄切り 100g
ニラ 1/4束
1個
白だし 小さじ1/2
大さじ1
塩・こしょう 適量
しょうゆ 小さじ1
ごま油 小さじ1/2

作り方

1具材を切る

車麩は水で戻して絞り、食べやすい大きさにちぎる。レタスと豚肉も食べやすい大きさに切る。ニラは3cm幅に切る。

2具材を卵と混ぜる

ボウルに卵を溶き、白だしを入れて混ぜる。ちぎった車麩を入れて卵を吸わすようになじませる。

3卵と車麩を炒める

フライパンに油を大さじ1/2杯を入れて熱し、②を香ばしく炒め、皿に取り出しておく。

4他の具材を炒める

さらにフライパンに油を大さじ1/2杯を入れ、豚肉を炒めて白っぽくなったらニラと③を入れ、レタスを入れたら塩・こしょうして手早く炒める。最後に鍋肌からしょうゆを入れてさっと混ぜ、香り付けにごま油を回し入れて仕上げる。

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