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- ゴーヤーのヒラヤーチー（沖縄風チヂミ）
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ゴーヤー | 1/2本 |
|---|---|
| 豚こま切れ肉 | 70g |
| 小麦粉 | 100g |
| 卵 | 1個 |
| 水 | 150cc |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 油 | 大さじ1 |
| ■つけダレ | |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ4 |
| いりごま | 大さじ1 |
| お好みで 一味唐辛子やラー油 | |
作り方
1食材を切る
ゴーヤーは、縦に切って種とワタを取り、薄切りにする。
2食材を混ぜる
ボウルに卵を割りほぐして水と混ぜる。ふるった粉を入れて、塩、こしょうを少々入れて混ぜる。
3食材を混ぜる
②にゴーヤーと豚こま切れ肉を入れて混ぜる。
4食材を焼く
フライパンに油を熱して③を半分流し入れ、丸く形を整えて中火で焼く。表面が乾いたら、ひっくり返して焼く。両面に焼き目がついたら出来上がり。
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