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2012.07.25

三種ゴーヤ♪ミートローフ

三種ゴーヤ♪ミートローフ

ゴーヤをメインのおかずとして食べたくて!

2012.07.25
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

合びき肉 400g
パプリカ 大 1/2
アスパラ 3本
玉ねぎ 中 1/2
パン粉 40g
ココナツ水またはココナツミルク 1/2カップ
たまご 1個
ゴーヤ 中 1本
ナツメグ 適宜
塩コショウ 適宜
コンソメ 小さじ2
チーズ 適宜
ウズラ卵 4個
適宜
モッツアレラチーズ 適宜
■つけタレ
スイートチリソース 適宜
■天ぷら衣
小麦粉 1/2 カップ
片栗粉 1/2 カップ
100cc~

作り方

1下準備

パン粉とココナツ水(ミルク)を入れしとらせ、玉ねぎはみじん切りにし透き通るまで炒め冷ましておく。その他の野菜をみじん切りにしておく。ゴーヤは2cmぐらいに切り、ワタを抜き塩をまぶしておく(材料外)

2ミートローフのたねを作る

合いびき肉・冷ました玉ねぎ・しとらせたパン粉・卵・ナツメグ・塩コショー・コンソメすべてを混ぜ合わせて、よく捏ねる。捏ねあがったら冷蔵庫で冷やす。

3天ぷらにする。

ゴーヤは水で洗い、水分をよく拭いておく。小麦粉をゴーヤに振るい(材料外)2のたねを詰める。またその上から軽く小麦粉(材料外)を振るい、天ぷら衣につけ揚げる。ウズラ卵も衣を付けさっと揚げる!

4トッピング

三種類のトッピングをします。ひとつはアツアツのうちにモッツラレラチーズをのせる・もうひとつにウズラ卵ものせる・最後にスイートチリソースをのせる。

5出来上がり!

お皿に盛り付け、スィートチリソースを添えて出来上がり~♪

お料理のポイント

衣がからみにくい時は小麦粉を足して付きやすくして下さい!ミートローフ、タネはしっかり冷やしてください!

コメント

見た目も、鮮やかでとってもステキですねっ (人´∀`o)
三種類のミートローフが楽しめるのですね~。
うずらのタマゴがちょこんと乗っている
ミートローフ、可愛くて好きです☆

ありがとうございます♪ちょっとづつ、楽しめるのがポイントです!スイートチリソースを付けて食べると尚イケますよ(^^)v

盛り付けそのものもキレイですが、写真やコーディネートがまた素敵でね。

やちゃmaruさん

こちらこそありがとうございました。

ミートローフとっても手が込んでいて

こだわりと愛情一杯を感じます

どんな味かと楽しみです。

この週末につくってみま~す

>くぅりすさん
ありがとうございます♪
感想を楽しみにしてますよ❤

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