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2011.03.15

モロヘイヤ入りかぼちゃ蒸しカステラ

モロヘイヤ入りかぼちゃ蒸しカステラ

2011.03.15
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 6~8人分

小麦粉 300g
2個
マーガリン 75g
ベーキングパウダー 大さじ1
かぼちゃ 150g
砂糖 200g
少々
粉末モロヘイヤ 大さじ2

作り方

小麦粉とベーキングパウダーは一緒にふるいにかけておく。かぼちゃは蒸してマッシュしておく。
ボールに砂糖・卵・マーガリンを入れてよく混ぜ、クリーム状になったら、つぶしたかぼちゃと小麦粉、モロヘイヤ粉末を加える。
2.を軽く混ぜ合わせ、焼き型やマフィン容器などに入れて蒸し器で蒸す。
混ぜ合わせたものをなじませるために、少し時間をおいてから蒸す。

お料理のポイント

モロヘイヤの葉を 2, 3日陰干しし、フードプロセッサーで細かく粉砕すればモロヘイヤの粉末ができる。

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