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2011.07.07

チムシンジ(レバーのお味噌汁)

チムシンジ(レバーのお味噌汁)

病中病後に良いですよ。

2011.07.07
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

レバー(豚) 100ℊ
人参 1/2個
ジャガイモ 1個
玉ねぎ 1/2個
万能ねぎ 適量
生姜 1カケ
にんにく 1描け
粉末だし 適量
味噌 適量

作り方

1下ごしらえ

レバーは食べやすい大きさに切り、冷蔵庫で1時間ほど牛乳に浸しておく。その後、水でよく洗う。

2野菜を切る

野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る。 にんにくと生姜は薄くスライスする。

3ゆでる

お鍋に水を入れ、ねぎ以外の野菜を水からゆでる。

4レバー投入

沸騰して、野菜が柔らかくなったら粉末だしとレバーを入れる。火が通ったら、味噌を入れる。

5仕上げ

仕上げにねぎを入れ、器に盛り付ければ出来上がり。

お料理のポイント

レバーの臭みは必ずぬきましょう。

コメント

これは面倒だよね。
よく頑張りました。

レバーが苦手という方がいますが、レバニラなどの炒めもの以外で、汁物にすると食べれるかも!っと今思いました。試してみます★

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