チムシンジ（レバーのお味噌汁） [ID:2012]
作りかた
1
下ごしらえ
レバーは食べやすい大きさに切り、冷蔵庫で1時間ほど牛乳に浸しておく。その後、水でよく洗う。
2
野菜を切る
野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る。 にんにくと生姜は薄くスライスする。
3
ゆでる
お鍋に水を入れ、ねぎ以外の野菜を水からゆでる。
4
レバー投入
沸騰して、野菜が柔らかくなったら粉末だしとレバーを入れる。火が通ったら、味噌を入れる。
5
仕上げ
仕上げにねぎを入れ、器に盛り付ければ出来上がり。
お料理のポイント
レバーの臭みは必ずぬきましょう。
まーさんレポート
コメント
これは面倒だよね。
よく頑張りました。
レバーが苦手という方がいますが、レバニラなどの炒めもの以外で、汁物にすると食べれるかも！っと今思いました。試してみます★
