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- 野菜パンケーキのパッションフルーツ添え
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| トップバリュ 小麦粉 | 200g×2 |
|---|---|
| ベーキングパウダー | 小さじ1×2 |
| にんじん（県産） | 1/2本 |
| ヨモギの葉（県産） | 10枚くらい |
| バナナ | 1本×2 |
| 砂糖 | 20g×2 |
| 牛乳 | 100cc×2 |
| 卵（県産） | 1個×2 |
| バター | 適量 |
| パッションフルーツ（県産） | 2個 |
| トップバリュ ギリシャヨーグルト（無糖、加糖お好みで） | 100g |
作り方
1にんじんをすりおろす。ヨモギをみじん切りにする。
にんじんはすりおろし、ヨモギは塩もみして水洗いし、みじん切りにする。
2つのボウルに、にんじんとヨモギを分けて入れ、つぶしたバナナ、砂糖、牛乳をそれぞれに入れて混ぜ合わせる。
3粉をふるう
それぞれのボウルにふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れてざっくり混ぜる。
4焼く
フライパンでバターを熱し、弱火でじっくり焼く。表面にポツポツと穴が開いたら、ひっくり返して裏面を焼く。
5パッションフルーツを切る。
パッションフルーツは半分に切って、果汁と実をくり出す。
6盛り付ける
焼きあがったパンケーキを皿にのせ、パッションフルーツとギリシャヨーグルトを添えて出来上がり。
お料理のポイント
野菜が摂れるおやつメニューです。お休みの日に親子でぜひ作ってみてくださいね。
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