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- 火を使わないたっぷりヘルシー沖縄サラダ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| オクラ | 1ネット |
|---|---|
| ミョウガ | ３個 |
| 島豆腐 | 200g |
| 生ハム | 1枚 |
| ★オリーブオイル | 大匙2 |
| ★醤油 | 小さじ1 |
| ★シークワーサー絞り汁 | 大匙1 |
| ★塩 | １つまみ |
| クミンシード←なくてもオッケー | ふたつまみ |
作り方
1下準備
島豆腐は耐熱皿に乗せ、レンジで500wなら1分温めます。これで豆腐がより締まるのと、豆腐独特の臭みが薄くなります。水分多目が好みならこの過程を飛ばしてもオッケー。
オクラは塩もみした後、さっとすすいでラップに包んでレンジで1分かけ、取り出してラップは開いて冷ましておきます
2ドレッシング
★じるしのものを全部混ぜ合わせます
3切る
ミョウガは半分に切った後、斜めに薄切りに。
オクラはヘタを切り落とし、斜めに切ります。
4盛る
・お皿に島豆腐を一口大にちぎって入れます。
・その上に切ったミョウガとオクラを散らします。
・生ハムを一口大にちぎって散らします。
・クミンシードを上にパラパラと散らします。
・最後に混ぜ合わせた★を上から回しかけ、完成
お料理のポイント
豆腐は切るよりちぎって入れたほうが全体と絡みやすいです。
生ハムの塩味がアクセントになるので、ぜひ入れてみてください。
クミンシードはあればかけるとエスニックな感じになりますよ^_^
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